Le temps des sucres est un rituel saisonnier au Québec. Dès que les jours rallongent, que le soleil se fait plus chaud et que la neige commence à fondre, la sève monte dans les érables. L'acériculteur entaille l'écorce des érables. Il recueille alors une eau sucrée qu'il transformera en sirop, en tire ou en sucre. C'est le moment de festivités pour bon nombre d'entre nous. Le temps des sucres est l'occasion rêvée pour une balade en traîneau, une randonnée en forêt ou un bon repas autour d'une table bien garnie à la cabane. Dans ces cabanes, il y règne une atmosphère de fête où la musique, les chansons et les danses populaires sont à l'honneur. C'est, pour " Le Grenier de Bibiane ", le temps de mettre en évidence ou de vous faire redécouvrir certaines rubriques. La capsule d'histoire et les moules à sucre vous rappelleront  comment ça se passait avant que nos érablières ne se commercialisent, le conte de Louis Laplante: "L'eau de sucre " fera référence à la naissance de cette tradition bien québécoise. J'ai cherché dans mes livres de recettes ainsi que dans ceux de ma mère des recettes qui vous feront saliver et quelques liens extérieurs vous en apprendront plus sur le sujet. " En caravane, allons à la cabane ! "