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Boulettes de viandes, sauce chili

4 personnes

Ingrédients :
 
 
1 1/2 lb (500 g) porc et veau haché
1 oignon
Au goût sel et poivre
1 oeuf
Q.S. fines herbes
1/2 tasse (125 g) chapelure ou de la mie de pain
   
Sauce  
1/2 tasse (125 ml) sauce chili
1 citron (le jus)
1/4 tasse  (60 g) cassonade
1/3 tasse (75 ml) eau
1 c. à table moutarde préparée
1 c. à thé sauce soya
   

 

Préparation :

Dans un bol, mélanger la viande avec l'oignon haché fin. Assaisonner. Ajouter l'oeuf légèrement battu, les fines herbes et la chapelure.) Façonner en petites boulettes (2 1/2 cm). Revenir dans un peu d'huile et de beurre pour les dorer. Placer dans une léchefrite allant au four.

Mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter aux boulettes. Couvrir et mettre au four à 350° F (180° C) pendant 30 minutes.

 

 

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