Mes recettes préférées
 
   
Présentation

 

Hors d'oeuvre

Entrées / Soupes / Potages

Plats d'accompagnement / Salades

Viandes / Poissons et Fruits de mer

Entremets / Desserts

 


Version imprimable

Truite au miel et à la moutarde

4 portions

Ingrédients :
 
 
500 g (1 lb) filet de truite saumonée avec la peau
Au goût sel et poivre
   
Marinade  
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
2 g (1 c. à thé) cumin
5 g (1 c, à soupe) coriandre moulue
30 ml (2 c. à soupe) moutarde
30 ml (2 c. à soupe) miel
1 jus d'une lime
125 ml (1/2 tasse) vin blanc sec
   

 

Préparation :

Mélanger les ingrédients de la marinade. Badigeonner les filets de truite, saler et poivrer au goût, puis laisser reposer 15 minutes à la température de la pièce.

Préchauffer le BBQ à température élevée.

Cuire les filets de truite sur le gril, côté peau, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à cuisson désirée. Badigeonner de marinade pendant la cuisson.

Servir les filets nappés du restant de la marinade et accompagner de légumes grillés.

 
 

Accueil / Mes sources / Commentaires et suggestions / Tous droits réservés /