Suggestions de menus
 
   

 

Présentation

 

Hors d'oeuvre

Entrées / Soupes / Potages

Plats d'accompagnement / Salades

Viandes / Poissons et Fruits de mer

Entremets / Desserts

Biscuits variés pour Noël

 

 

 

Menus pour petites et grandes occasions
(4 à 7 services)

 

: listes d'épicerie (ingrédients nécessaires sauf pour les hors-d'oeuvre)

 


Menu de la Saint-Valentin

 

Salade tiède de ris de veau
et toasts au caviar

Escalopes de saumon
à la coriandre fraîche

Noisettes de filet de porc
aux olives noires

 
Mousseline de pomme de terre
garnie de feuilles
de choux de Bruxelles

Baluchon aux pommes,
sauce au sucre à la crème

 


Menu pour le repas de Noël

Hors d'oeuvre

Consommé Bethléem

Aumonières aux champignons

Entremet :
 Fruits de champs givrés

Rôti à l'orange (poitrine de dindon)

Croquettes de pomme de terre
Légumes caramélisés à l'érable
Salade de tomates et poivrons verts

Plateau de fromage

Parfait au Moka
Plateau de gâteau aux fruits,
petits fours et biscuits de Noël variés

 

Menu estival

Salade soleil

Côtelettes d'agneau au porto
Maïs et légumes verts

Plateau de fromage

Salade de fruits exotiques

 

   
   

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