Croutons aux crevettes

8 portions

Ingrédients :
 
 
1 pain baguette
150 g (5 oz) crevettes grises
125 ml (1/2 tasse) mozarella râpé
250 ml (1 tasse) mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) oignon haché finement
30 ml (2 c. à soupe) poivron vert haché finement
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
1 ml (1/4 c. à thé) sauce anglaise (Worcestershire)
Au goût paprika
Au goût sel et poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 230°C (450°F).

Tailler 16 tranches dans le pain baguette.

Faire cuire les crevettes 5 minutes environ dans une casserole d'eau bouillante.

Les égoutter, les décortiquer, puis les hacher finement.

Ajouter aux crevettes le mozarella râpé, la mayonnaise, l'oignon, le poivron et le jus de citron.

Assaisonner de sauce anglaise et de paprika.

Saler et poivrer. Bien mélanger.

Tartiner de cette préparation les tranches de pain baguette, puis les déposer sur une plaque à pâtisserie.

Griller environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

 

Source: Qu'est-ce qu'on mange, Vol 3