Potage d'automne

6 portions

Ingrédients :
 
 
45 ml (3 c. à soupe) beurre
3 carottes, en dés
1 poireau émincé
1 oignon haché
1/2 navet, en dés
1 litre (4 tasses) bouillon de poulet
1 pomme de terre, en dés
2 ml (1/2 c. à thé) sariette hachée
2 tranches de bacon, en dés
Au goût sel et poivre

 

Préparation :

Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen.
Faire revenir les carottes, le poireau, l'oignon, le navet pendant 5 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter le bouillon et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter la pomme de terre, la sariette et le bacon et poursuivre la cuisson 15 minutes. Saler et poivrer.

Servir.