Potage Rougemont
 

6 portions

Ingrédients :
 
 
2 pommes
4 pommes de terre
1 poireau
1 oignon
1 branche de céleri
2 c. à soupe beurre
1,5 litre bouillon de poulet
Au goût sel et poivre
1 pincée muscade
1 pincée canelle
100 ml crème 15%

 

Préparation :

Faire revenir sans coloration, dans le beurre, les pommes et les légumes émincés.

Ajouter le bouillon et l'assaisonnement. Laisser mijoter jusqu'à cuisson des légumes (environ 30 minutes).

Ajouter la crème.

Servir chaud avec de fines tranches de pommes.