Bouchées au poulet et cari

 

Ingrédients :
 
 
1 tasse (250 g) poulet cuit
1 tasse (250 g) mayonnaise
3/4 tasse (185 g) fromage Monterey Jack ou gruyère râpé
1/3 tasse (82 g) amandes hachées
1/4 tasse (ou moins) (60  g) persil haché
2 échalotes françaises hachées finement
2 c. à thé (10 g) jus de citron
2 c. à thé (10 g) poudre de cari
18 tranches pain frais
Au goût aneth frais
Au goût sel et poivre
   
   

 

Préparation :

Mélanger le tout et réfrigérer 30 minutes.

Préparer le pain : enlever les croûtes et aplatir avec un rouleau à pâte.

Etendre + ou – 2 c. thé du mélange sur chaque tranche.

Rouler (pour avoir le rouleau le plus large possible)

Badigeonner le dessus des rouleaux de beurre fondu.

Couper chaque rouleau en 2 ou 3 morceaux.

Piquer avec un cure-dents.

Disposer sur une plaque

(Suggestions : couper les rouleaux, les déposer sur une tôle, soudure en dessous, piquer avec un cure-dents puis badigeonner de beurre fondu)

Mettre au four à 375° F  15 minutes

Refroidir

Congeler

On peut les empiler une fois congelés

Pour servir : les mettre au four congelés à  400°F  10 minutes.