Cappucino au homard

6 portions

Ingrédients :
 
 
500 ml (2 tasses) Bisque de homard *
250 ml (1 tasse) crème 35 %
q.s. Piment d'Espelette (Épicerie fine)

 

Préparation :

Fouetter la crème 35 %. En garder quelques cuillérées pour la décoration et mettre le reste dans une casserole avec la bisque. Chauffer à feu doux quelques minutes (ne pas faire bouillir).

Verser dans des petites tasses à Cappucino. Décorer de crème fouettée et saupoudrer de piment d'Espelette. Servir immédiatement.

* La  vôtre, la mienne ou celle du commerce