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Granité au melon

8 à 10 portions

Ingrédients :
 
 
1 melon miel, écorcé, en morceaux
30 ml (2 c. à soupe) miel liquide
125 m l (1/2 tasse) sucre
180 ml (3/4 tasse) vin blanc
q.s. feuille de menthe fraîche
   

 

Préparation :

Au robot culinaire, broyez la chair de  melon miel jusqu'à consistance lisse. Versez dans un bol. Réservez.

Dans une petite casserole, à feu doux, faites dissoudre le miel et le sucre dans le vin. Incorporez à la purée de melon; à l'aide d'une cuillère de bois, mélangez. Versez dans une léchefrite; placez au congélateur 24 heures.

Retirez du congélateur; à l'aide d'une cuillère de métal, raclez jusqu'à ce que le granité se défasse en cristaux. Répartissez dans des coupes givrées; décorez d'une feuille de menthe. Servez immédiatement.

 

Source: Qu'est-ce qu'on mange, Vol 2

 
 

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