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Gâteau d'Adam et d'Ève

 

Ingrédients :
 
 
500 g (1 lb) pommes à cuire
150 g (3/4 tasse) sucre
1/2 c. à café cannelle
2 c. à soupe eau froide
120 g (1/2 tasse) beurre ramolli
125 g (2/3 tasse) farine
1 c. à café levure
2 oeufs moyens, battus légèrement
1 pincée sel
   

 

Préparation :

Chauffez le four à 180° C (350° F).

Pelez et épépinez les pommes.  Coupez-les en morceaux minces et mettez-les dans un plat de taille moyenne allant au four.

Saupoudrez les morceaux de pommes avec la cannelle, l'eau et 2 c. à soupe du sucre.

Pour préparer la pâte, mettez le beurre et le reste du sucre dans une terrine, mélangez bien et battez bien pour obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez peu à peu les oeufs battus au mélange sucre et beurre, en battant bien chaque fois. Ajoutez la farine et mélangez délicatement.

Versez sur les pommes.

Cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à gonflé et doré.

Réduisez la chaleur à 150° C (300°F) et cuire encore 30 minutes.

Servir chaud.

 
 

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