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Brochettes de fruits au rhum

Pour 4 personnes

Ingrédients :
 
 
60 ml (4 c. à soupe) sucre
65 ml (1/4 tasse) rhum
15 ml (1 c. à soupe) huile d'arachide
2 oranges non pelées, coupées en quartiers
1/2 ananas frais, coupées en cubes
2 bananes, coupées en tronçons et humectées du jus de 1/2 citron
1/2 cantaloup, coupé en cubes

 

Préparation :

Dans un bol, faire fondre le sucre avec le rhum, ajouter l'huile; mélanger. Y faire macérer les fruits 30 minutes, si possible.

Égoutter et embrocher les fruits. Griller environ 3 minutes de chaque côté; badigeonner de marinade au rhum. Accompagner de crème glacée à la vanille ou au rhum et aux raisins, si désiré.

Note: Il est préférable de couper l'ananas dans le sens de la longueur, car il est plus sucré à la base.

 
 

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