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Tarte au sirop d'érable

 

Ingrédients :
 
1 abaisse de tarte cuite
1 tasse sirop d'érable
1 tasse crème 15%
1/4 tasse beurre mou
1/4 tasse farine
1/2 c. à thé vanille
   

 

Préparation :

 

Porter à ébullition le sirop d'érable et la crème.

Mélanger le beurre fondu et la farine. Y ajouter du mélange sirop-crème pour éclaircir. Verser lentement cette préparation dans le liquide en brassant toujours jusqu'à épaississement. Laisser cuire à feu très doux encore 3 minutes. Ajouter la vanille.

Déposer dans une abaisse de tarte déjà cuite et laisser refroidir au moins deux heures au réfrigérateur .

Servir avec crème glacée à la vanille ou crème 35% fouettée.

 
 
 

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