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Caramel à l'érable

 

Ingrédients :
 
 
3 1/2 tasses sirop d'érable
1 tasse sirop de maïs
1 boîte lait condensé (Eagle Brand)

 

Préparation :

Cuire les sirops pendant 10 minutes à gros bouillons. Retirer du feu et refroidir à 150°F au thermomètre à bonbons. Ajouter le lait. Ne pas trop brasser.

 

Source: Les P'tits Becs sucrés de la Beauce

 
 

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