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Boules aux dattes

 

Ingrédients :
 
 
3/4 tasse (180 ml) beurre
1 tasse (250 ml) sucre
1 tasse (250 ml) dattes hachées
1 oeuf battu
2 tasses (500 ml) "Rice krispies"
1/2 c. à thé (2 ml) essence d'amande
q.s. noix de coco râpé

 

Préparation :

Fondre le beurre avec le sucre sur feu doux, ajouter les dattes hachées, bien mélanger. Retirer du feu, ajouter l'oeuf battu. Remettre sur feu doux et amener à ébullition, tout en mélangeant doucement.

Retirer du feu et laisser refroidir à la températue de la pièce. Ajouter l'essence d'amande et les "Rice Krispies", bien mélanger.

Former des boules d'environ 2,5 cm de diamètre et rouler dans la noix de coco.

P.S  S'enduire les mains de beurre mou avant de former les boules.

 

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