Tarte à la citrouille

Pour  imprimer, cliquer ici.

 

Les ingrédients

  • 1 abaisse de 23 cm (9 po)
  • 250 ml (1 tasse) citrouille cuite
  • 180 ml (3/4 tasse) noix de coco râpée
  • 125 ml (1/2 tasse) sucre
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 2 ml (1/2 c. à t) canelle moulue
  • 1 ml (1/4 c. à t) quatre-épices
  • 30 ml (2 c. à soupe) beurre fondu
  • 2 ml (1/2 c. à t) essence de vanille
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 250 ml (1 tasse) lait chaud
  • 250 ml (1 tasse) crème fouettée

Marche à suivre:

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Foncez un moule à tarte de l'abaisse. Réservez.

  2. Dans un bol, mélangez la citrouille, la noix de coco râpée et le sucre. Ajoutez les épices.

  3. Dans un autre bol, mélangez le beurre, l'essence de  vanille, les oeufs et le lait. Incorporez à la préparation précédente; mélangez bien. Versez dans l'abaisse. Faites cuire au four 40 à 50 minutes.

  4. Laissez refroidir. Décorez de crème fouettée.

 

Source: Qu'est-ce qu'on mange ? (Cercle des fermièrs du Québec) Vol.2

 

Retour à
Recettes à la citrouille

 

Retour à
Le Grenier de Bibiane